A quelques kilomètres de Villeneuve-Minervois, dominant la plaine du Minervois, se trouve un dolmen aussi appelé « le palet de Roland ». Selon la légende, Roland, le célèbre neveu de Charlemagne aurait taillé la table du menhir à grands coups d'épée dans la roche. Il s'en serait ensuite servi comme d'un palet qu'il jetait vers Narbonne. Puis, depuis Narbonne, il le lançait de nouveau vers Villeneuve-Minervois. Et alors ?! Qui a dit qu'on s'ennuyait au Moyen-Age ?!! Qu'on croit ou non à ces histoires de troubadours, on sera d'accord au moins sur une chose : la beauté du paysage.

Sur les hauteurs de Limousis, vue imprenable sur la plaine carcassonnaise